步骤 1/13
我是厨师机和面，盐用适量温水化开，放盐是增加面粉的韧性，会更筋道。不能放多，多了会一拉就断。和好省20分钟左右。不要太软也不能太硬。太硬拉不动还容易断。
油泼面
Pan ふ蕊 ♡
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美食故事
喜欢吃油泼面是10几岁的时候去西安二爷爷家 ，第一次吃的情景脑海中清晰可见，世上竞有这么好吃的面。从此以后就不可收拾，隔三差五必吃一顿。
食用材料
中筋粉
300克左右（温水适量，1.5-2克盐
多力浓香花生油
50克
生抽
2勺
醋
2勺
蒜末
2勺
红辣椒
适量
奶油菜
适量
步骤 2/13
案板上刷油防沾。
步骤 3/13
面铺上来，
步骤 4/13
擀面杖擀成均匀的面皮，薄厚都无所谓，只要均匀就好。
步骤 5/13
表面刷油，保鲜膜盖上防干。
步骤 6/13
调味品
步骤 7/13
切成长条，指肚两边按压，两只手开始拉扯，像海底捞的师傅那样，放心拉这面都不会断的。
步骤 8/13
锅开下锅。
步骤 9/13
像煮面条一样煮熟。快熟的时候放入奶油菜一起煮熟捞出。
步骤 10/13
这是煮熟的。有没有想吃，很筋道哦。
步骤 11/13
哈哈，想吃了吧!上面放蒜末,香葱,红辣椒粉，煮好的奶油菜，好吃的花生油烧热后泼在面的最上面 。
步骤 12/13
最后倒入生抽,醋搅拌均匀即可。不要拦我我先吃了。
步骤 13/13
是不是很有食欲，想吃就做起来吧！
