步骤 1/13
大黄米淘洗干净，放水中浸泡1个小时以上。
大米黄猪肉丸
魔道祖师
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美食故事
大黄米含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。这款丸子很适合给宝宝食用，加入了粗纤维的芹菜，外表包裹粗粮，营养非常丰富，保证多种摄入。
食用材料
猪肉
200克
芹菜
100克
大黄米
120克
盐
少许
酱油
1勺
玉米淀粉
1勺
料酒
少许
步骤 2/13
猪肉洗净切小块，放入料理机打成泥
步骤 3/13
加入玉米淀粉，酱油，料酒和适量盐
步骤 4/13
继续用料理机搅打均匀。
步骤 5/13
搅好的肉馅取出备用。
步骤 6/13
将芹菜切成小段，放入料理机打碎
步骤 7/13
打碎后，加入之前打好的肉泥中，将两者混合拌匀。
步骤 8/13
取适量肉馅搓成圆形。
步骤 9/13
放入大黄米中均匀的滚沾一圈。
步骤 10/13
粘好放入容器中，依次做好剩余的肉馅
步骤 11/13
取一个盘子，切几片胡萝卜铺好，将团好的肉丸放在胡萝卜上面
步骤 12/13
放入蒸锅或者蒸箱，蒸15分钟左右即可。
步骤 13/13
成品
小贴士：
不喜欢的芹菜的，可以用其他蔬菜代替。
