步骤 1/3
准备好所有的食材。
地木耳蚕豆炒鸡蛋
00000
6.3万+ 浏览|
564 收藏
美食故事
地木耳也叫“地皮菜”，它的营养价值很高。
甚至超过了木耳和银耳。
地木耳具有降脂明目，清热去火，补虚益气，滋养肝肾的保健作用。
是老少皆宜的营养美味。
食用材料
地木耳
250克
鸡蛋
3个
鲜蚕豆
100克
葱姜
适量
盐
适量
糖
2克
鸡精
1·5克
香油
适量
步骤 2/3
1·锅中烧开水加少许盐把蚕豆焯烫一下过凉备用。
2·再把洗干净的地木耳焯烫过凉备用。
3·炒锅到油烧热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。
4·锅中再加少许油爆香葱姜。
5·倒入蚕豆翻炒均匀加盐和糖调味。
6·再加入地木耳翻炒。
步骤 3/3
7·把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀。
8·加鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士：
蚕豆加盐焯烫可保持碧绿的色泽也能缩短炒制的时间。 地木耳焯烫一下既能除去一些异味也能使它除去水分，炒至的时候不会出很多的水。
