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【花开富贵】豆腐火腿丸子

香薷奕茉

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美食故事

2016年在忙碌中结束了，虽然忙碌，但却觉得格外充实，幸福！作为新年的第二道菜，希望2017年如菜谱名字般【花开富贵】【锦上添花】【花团锦簇】【花好月圆】~~o(∩_∩)o 哈哈，我是不是太贪心了点？~ 【豆腐火腿丸子】采用蒸的烹饪方式，再淋上特级淡盐酱油~~口感清淡鲜美，健康营养~ 每年除夕前几天，爸妈就会炸许多丸子。有糯米丸子，也有豆腐丸子。糯米丸子是甜味的，豆腐丸子自然是咸味的。炸出来的

食用材料

老豆腐 0.5个火腿 7片小葱 2颗特级淡盐酱油 2勺淀粉 2勺盐 1小勺白胡椒粉 0.5小勺高汤 1500g

步骤 1/9

备好食材：老豆腐，葱花，火腿分别洗净；再备好高汤，酱油；由于拍照限制，高汤只备了一小碗；

步骤 2/9

豆腐用勺子碾碎；火腿，葱花切碎；

步骤 3/9

豆腐，火腿混合，再调入葱花，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀；

步骤 4/9

将豆腐团成均匀大小的小丸子，放入蒸碗；

步骤 5/9

煮锅里倒入高汤烧开，再放入丸子，中火蒸20分钟左右；

步骤 6/9

将特级淡盐酱油倒出；

步骤 7/9

蒸好的丸子取出；

步骤 8/9

淋入酱油；

步骤 9/9

【豆腐火腿丸子】做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

菜谱标签：浙菜香清淡蒸一家三口延缓衰老

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