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准备好原材料,蛋清蛋黄分离,因为抹茶粉与低筋面粉一起过筛我为了少用一个盘子就放在一起了
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步骤 3/26
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步骤 6/26
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步骤 10/26
步骤 11/26
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步骤 17/26
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步骤 23/26
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1,注意鸡蛋一定要用新鲜的 2,拌面粉是时间千万不要长,不然起筋就不好补救。 3,蛋糕卷的蛋白很重要,千万不要打过或是没打够。这个不是很容易,需要大家不断尝试。 4,蛋黄糊和蛋白拌和时千万千万不要忘了手法,一旦消泡就…… 5,一定要看好你的蛋糕卷,别让他开裂,也别让他烤不熟。 6,喜欢抹茶特别的朋友可以增加一下抹茶的用量,我用的展艺 7,卷蛋糕是一门技术,一定要把它砸死,不然即使你其他部分做好了也会做不出好看的蛋糕卷 8,希望大家尝试哦,祝你成功^ω^ 9,记得评论和收藏,传学做的图片哦(´-ω-`) 10,谢谢^ω^