步骤 1/17
鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面
奶香蜂蜜大麻花
可爱的默默
16.6万+ 浏览|
1.7万+ 收藏
美食故事
超喜欢吃麻花，自己尝试了在家做，用了发酵面团，刚出锅的麻花真是香炸。
食用材料
面粉
300克
水
120克
糖
30克
盐
1克
玉米油
10克
蜂蜜
10克
鸡蛋
1个
酵母
3克
奶粉
10克
白芝麻
适量
步骤 2/17
用筷子搅匀
步骤 3/17
加入面粉和奶粉
步骤 4/17
揉成光滑面团
步骤 5/17
温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）
步骤 6/17
发至2倍大，戳洞不回缩
步骤 7/17
发好的面团分成6份松弛10分钟
步骤 8/17
取一个面团搓长
步骤 9/17
对折
步骤 10/17
拧成麻花
步骤 11/17
两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘
步骤 12/17
二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻
步骤 13/17
锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄
步骤 14/17
要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油
步骤 15/17
成品
步骤 16/17
超好吃
步骤 17/17
来一根
小贴士：
2次发酵的麻花更松软好吃！温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火。
