步骤 1/14
鱼腥草洗净，折段～
素食之— —凉拌鱼腥草
柠檬
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美食故事
鱼腥草的功效与作用 清热解毒，利尿消肿…等等，等等～做这个菜谱出来，其实是想看看厨房菜谱大全有没有广西柳州的小伙伴！喜欢吃鱼腥草的，握爪！
食用材料
鱼腥草
半斤
辣椒
5颗
蒜瓣
4颗
醋
3调羹
生抽
2调羹
糖
1调羹/2调羹
油，盐，红油
适量
步骤 2/14
用盐腌制2小时～
步骤 3/14
2小时后，鱼腥草有水份渗出，倒掉盐水～
步骤 4/14
准备油，醋，糖，生抽使用可以凉拌的酱油～
步骤 5/14
醋3调羹。（我这里是列举一个比例：3：2：1，如果食材多，就按比例放即可。比如我现在是放4调羹醋，那么生抽就是2.5左右，糖1.5。都是大约，具体口感各人可以随意的，偏酸，偏甜由你）～
步骤 6/14
生抽2调羹。（生抽，非老抽）～
步骤 7/14
油，用香油或者花生油。1调羹～
步骤 8/14
糖，其实是活动的量，半斤鱼腥草约2调羹糖稍甜，看各人口味随意增减吧～
步骤 9/14
把辣椒，蒜瓣切碎～
步骤 10/14
拌入鱼腥草，稍稍腌制就可以吃啦。想更入味一些的，可以腌制1小时～
步骤 11/14
准备上桌，鱼腥草是在盘子里堆起来的布置～
步骤 12/14
把辣椒勺起来，浇在鱼腥草上。
步骤 13/14
能吃辣的，还可以浇上红油～
步骤 14/14
漂漂亮亮摆上桌，美味凉拌菜鱼腥草～
