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私房菜——油炸肉
趁惗輕蜇騰鈀
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美食故事
父亲大人强力要求要吃这道菜的,楼楼一想最近血压都很稳,今天测80/120,不错,于是答应了(๑• . •๑)父亲大人生病后,楼楼家饮食都很清淡来着,稳定血压与心情和饮食有很大的关系(*/ω\*)楼楼这道菜大人小孩都很爱吃,一般人我不告诉他。
食用材料
步骤
1
/
5
将肉洗净,切成小块,随意切(๑• . •๑)
步骤
2
/
5
楼楼一般用五颗干辣椒,两颗半大蒜。
步骤
3
/
5
用酱油(楼楼用味事达酱油,这个酱油炒出来的比较好吃,不同的酱油炒出来的味道都不一样,楼楼比较信赖这款)、白糖、一个半拍扁的大蒜,少许花椒、少许味精腌制。
步骤
4
/
5
肉腌制时间越久越好吃,若没时间,在煮饭前开始腌也行(*/ω\*) 油开后,加入剩下的一颗拍扁大蒜、干辣椒、花椒,炒至香,然后放入腌好的肉,爆炒,待炒至焦黄,放入盐、糖调味,继续炒至肉表皮香脆,起锅。
步骤
5
/
5
完毕,楼楼做菜就是简单(๑• . •๑)话说肉炒至焦黄的时候可加入花生,这样既美观又美味,爸爸现在不可以吃花生,于是楼楼就没放了。
菜谱标签:
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