步骤 1/11
准备食材
苏式红烧肉
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美食故事
红烧肉，可以说是百家百样，在我们江南一带，红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉，肥而不腻，香甜松软，入口即化。
食用材料
五花肉
500g
冰糖
35g
啤酒
170ml
生抽
3勺
老抽
1勺
生姜
三片
步骤 2/11
五花肉切成2厘米的方块
步骤 3/11
锅中放入姜片和肉
步骤 4/11
大火翻炒至出油
步骤 5/11
加入半罐啤酒
步骤 6/11
放入三勺生抽和一勺老抽
步骤 7/11
加入冰糖
步骤 8/11
大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时
步骤 9/11
小火半小时后的样子
步骤 10/11
转大火翻炒收干，五分钟左右
步骤 11/11
成品
