步骤 1/14
备好食材
电饭锅版整鸡
温宁
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美食故事
最喜欢大块手撕着吃肉，这个整鸡是我家吃了好多年的美食，以前家里没有烤箱，想吃鸡就用电饭锅做，非常的方便。后来有了烤箱后试了几次，还是觉得电饭锅做的更好吃，特别的香嫩，那个味道烤箱是做不出来的。做法也是非常的简单，只要食材对了，做出来的整鸡绝对的能镇得住场面，过年过节、宴客还倍儿有面子，不信你试试，保证你一次就爱上它！
食用材料
三黄鸡1只
1200克
葱头
75克
生姜
10克
米酒
1小碗
花生油
1小碗
老抽+生抽（1：3）
1小碗
白糖
2汤匙
冰糖
2粒
步骤 2/14
花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1：3的比例调成一小碗汁，这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。
步骤 3/14
除了冰糖以外的食材混在一起搅匀
步骤 4/14
三黄鸡在买的时候都处理干净了，我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲，另外在（如图）筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西，它很脏腥气也重要去掉
步骤 5/14
把它掏出来扔掉，鸡肚子里再次冲洗干净
步骤 6/14
鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞，这样更入味
步骤 7/14
倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里
步骤 8/14
充分按摩抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些
步骤 9/14
封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜，中途翻面
步骤 10/14
把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里
步骤 11/14
腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键
步骤 12/14
中途翻面，汤汁剩一半的时候放入冰糖，一个煮饭程序结束的时候不要立即打开，再焖10分钟即可出锅，最后再收一下汤汁盛到小碗里，随鸡肉上桌，口味重的蘸食。
步骤 13/14
手撕后上桌，哈哈，绝对够豪放！
步骤 14/14
来个大鸡腿，好香啊！
小贴士：
1 食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中酱油的作用是让鸡更红润诱人，所以老抽和生抽的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了这只鸡颜色就太黑了 2 花生油的量介意的可以稍微减点，但不建议减太多，另外尽量用花生油，这样的味道更香 3 喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键，中途看着点，合适即可出锅
