步骤 1/12
准备好原料,土豆去皮切片。
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1.土豆蒸制软烂的时间*掌握,根据土豆大小和火力,还有锅的密封性有关。 2.土豆蒸软后放在袋中碾碎,不要充分冷却,冷却的土豆会有回性,该变硬了。 3.鸡汁中加入清水,是降低咸度,另外方便淋入到土豆泥中,因此加水无需多,鸡汁:水=1:2即可。 4.土豆泥中可以加入喜欢的原料,如火腿粒、培根丁、等细小的原料丰富口感。