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翻糖--万圣节蛋糕

唯我独尊

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美食故事

万圣节就快到了哦！万圣节就快到了哦！万圣节就快到了哦！重要的事情必须说三遍

食用材料

鸡蛋 5个低筋面粉 107g 玉米油 57g 牛奶 42g 百香草汁 15g 砂糖(蛋清) 45g 砂糖(蛋黄) 30g 翻糖膏/干佩斯 250g 色素少许黑糖珠几颗

步骤 1/19

准备一个球型蛋糕模，按戚风蛋糕的做法做两个半圆蛋糕胚。

步骤 2/19

155度上下火45分钟，出炉倒扣放凉

步骤 3/19

蛋糕胚用小雕刻刀雕好南瓜造型

步骤 4/19

再雕好南瓜的眼睛和嘴巴，均匀抹上奶油霜，冰箱冷藏

步骤 5/19

翻糖膏加橙红色素，揉匀，擀圆，包好蛋糕胚

步骤 6/19

准备一张白色圆型蛋糕垫，黑色翻糖膏加玉米糖浆(清水)调匀，用画笔随意刷在蛋糕垫上。

步骤 7/19

桔红干佩斯搓圆，用牙签压出瓜纹，做好整个造型

步骤 8/19

南瓜先生耍帅必备的巫婆帽

步骤 9/19

将大南瓜先生和小南瓜摆放在蛋糕垫上。

步骤 10/19

眼睛爬出一只蜈蚣，牙齿用桔红画出阴影

步骤 11/19

怎么可以少了蜘蛛呢

步骤 12/19

酷酷的蝎子王

步骤 13/19

刷了加玉米糖浆的蛋糕垫本身有粘性，所以洒上奥利奥碎当土做装饰

步骤 14/19

帽子上的蜘蛛丝

步骤 15/19

成品侧面

步骤 16/19

成品侧面

步骤 17/19

成品图上面

步骤 18/19

后面

步骤 19/19

终于全部完成了。

小贴士：

需要用到圆型蛋糕模和一张8寸蛋糕垫

菜谱标签：一人食烘焙蛋糕电器甜翻糖蛋糕

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