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吃碗番茄肉酱意大利面，不用千里迢迢飞去罗马。

珍珠糖爱zzt

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美食故事

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《番茄肉酱意面》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。意大利肉酱面可谓是我高中时的挚爱，那时餐厅的品类可没有现在多，用刀叉的都叫西餐厅，用筷子的都叫饭馆，对于那时候的我来说，一周能进次必胜客吃份肉酱面已经是非常有情调儿的事情了。后来去了意大利，才发现儿时吃的意面那叫“易面”。正宗的意大利菜浓重朴实，讲究火候、注重原料本味

食用材料

意大利细面 1小撮牛肉馅 100克料酒 15克盐 5克橄榄油适量

步骤 1/7

▲我们先来煮面，把水大火烧开，然后撒点盐。

步骤 2/7

▲放入意大利面，煮到面条变软，中间还有一点点小硬芯时捞出来。

步骤 3/7

▲然后倒一点点橄榄油拌匀，这样面条就不会粘了。

步骤 4/7

▲锅中倒油，油热后放入洋葱丁炒出香味。

步骤 5/7

▲然后放入牛肉馅翻炒，看到牛肉颜色变了，再倒1大勺的白葡萄酒去腥。

步骤 6/7

▲然后倒入意面酱，继续翻炒，直到肉酱变得浓稠就可以了。如果没有意面酱，可以用两个去皮切丁的西红柿来代替。此外你还可以加些彩椒碎和蘑菇丁，会更好吃的。

步骤 7/7

▲把炒好的番茄肉酱浇在煮好的意大利面上，拌匀就可以开吃啦，是不是很简单呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱标签：晚餐早餐煮锅亲友聚餐炒锅炒

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