步骤 1/10
材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量
曼步厨房 - 培根芝士意面
沐离
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美食故事
周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :)
食用材料
意大利火腿
200g
洋葱
1个
大蒜
1-2瓣
鸡蛋
4枚
cream fraiche
90-120ml
步骤 2/10
先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用；
将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎；
注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨，这样比较香。
步骤 3/10
平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥；
步骤 4/10
然后加入培根炒5分钟；
步骤 5/10
将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀；
步骤 6/10
将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火；
步骤 7/10
倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味；
步骤 8/10
8
步骤 9/10
出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！
步骤 10/10
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