步骤 1/12
将除黄油以外所有面团部分的材料放入面包机中，选择生面团功能，揉面10分钟！再放入黄油选择发面团功能进行揉面和第一次发酵！
竹炭汉堡
神经质的小阔爱
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美食故事
我的黑暗料理~\(≧▽≦)/~汉堡大变身
食用材料
高筋面粉
250g
竹炭粉
10g
酵母
3g
牛奶
100g
盐
2g
蛋液
40g
黄油
25g
糖
30g
肉馅
半斤
葱姜
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
少许
煎蛋
5个
生菜
适量
沙拉酱
少许
步骤 2/12
一发好的面团
步骤 3/12
取出来手揉排气，称重
步骤 4/12
平均分成5个小面团
步骤 5/12
揉好面团放入烤箱，烤箱内放一碗温水！开启发酵功能进行40分钟的发酵！然后烤箱预热180度烤15分钟
步骤 6/12
肉馅加入所有调料
步骤 7/12
搅拌均匀，平均分成5份，做成肉饼
步骤 8/12
锅中放点油，把肉饼放入煎熟
步骤 9/12
可以多翻几次面，让肉饼熟透
步骤 10/12
鸡蛋两面煎熟
步骤 11/12
汉堡坯在中间切开，随便看看内部组织！
步骤 12/12
放入肉饼，煎蛋，生菜，沙拉酱汉堡就完成了！
小贴士：
如果没有面包机，手揉需要揉到扩展！烤箱各家温度都有差异，请选择自家烤箱合适的温度！
