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水晶饺子
盛夏的暗恋
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美食故事
在网上搜到的做法,第一次做
食用材料
澄粉
5汤匙
玉米淀粉
1汤匙
猪肉糜
50克
虾仁
10个
盐
少许
白胡椒
少许
料酒
少许
蛋清
一个蛋的
步骤
1
/
4
澄和淀粉混合,注入沸水,慢慢到,一边到一边搅拌,至成团,再揉按一下,放在一边醒10分钟,要保持温度。
步骤
2
/
4
虾仁洗净,吸干水分,加盐和蛋清还有少许淀粉,搅拌。肉糜也进行调味。
步骤
3
/
4
醒好的面团取一下团,擀成饺子,包入馅料,小心的包好,因为面团没有延展性,所以包的时候只能捏,不能拉。
步骤
4
/
4
水烧开,蒸8分钟左右即可。
菜谱标签:
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