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四喜蒸饺
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18.5万+
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1.4千+
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食用材料
中筋粉
200g
豆角
适量
胡萝卜
半根
紫甘蓝
半颗
牛肉
一块
鸡蛋
一个
料酒
适量
姜末
适量
葱末
适量
水
100g
盐
4g
胡椒粉
适量
步骤
1
/
7
面粉和盐放入料理盆里,将水加入面粉中,使用S型面团钩搅拌,面团成团并成型,使用压面机附件,从1档开始调到8档,将面皮压到需要的厚薄,面皮压制完成
步骤
2
/
7
使用圆形模具,在面皮上扣出饺子皮的形状
步骤
3
/
7
豆角,胡萝卜,紫甘蓝备用,使用研磨配件将豆角,胡萝卜,紫甘蓝研磨成碎,红色胶圈标记的刀片可以很好地研磨软质的食物,研磨好的菜碎,作为蒸饺馅料备用
步骤
4
/
7
使用绞肉配件,将牛肉制作成肉馅,绞好的牛肉馅备用
步骤
5
/
7
肉馅需要用到绞好的牛肉馅,盐,鸡蛋,料酒,姜末,葱末,胡椒粉,将所有的肉馅料放入料理盆内,使用带硅胶和面钩搅拌肉馅,肉馅打上劲备用
步骤
6
/
7
将肉馅包入饺子皮中间,饺子皮中间部分对折捏紧,再对折另外两边,也在中间捏紧,分别将四种颜色的馅料填入饺子皮四周空格内
步骤
7
/
7
将包好的蒸饺放入预热好的蒸箱,100度,蒸制12分钟即可
菜谱标签:
咸
无水印
2-3岁
12-23个月
10-11个月
电器
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