步骤 1/16
馅料制作
日式煎饺
你总会感动吧
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食用材料
五花肉
300克
卷心菜
1颗
白洋葱
1颗
生抽
15克
蚝油
15克
香油
5克
料酒
10克
糖
5克
盐
10克
鸡汁
少许
面粉
250克
步骤 2/16
卷心菜洋葱微波炉500W加热2分钟
步骤 3/16
生姜大蒜剁碎备用
步骤 4/16
微波炉取出，洋葱剁碎备用（我用搅拌机打碎的）
步骤 5/16
卷心菜搅碎后加入适量盐，静止30分钟
步骤 6/16
五花肉洗净搅成肉糜，加入盐、生抽、蚝油、料酒、香油、糖、鸡汁、生姜大蒜末、少许水搅拌
步骤 7/16
卷心菜滤干水分
步骤 8/16
洋葱碎和卷心菜加入肉糜内搅拌均匀
步骤 9/16
饺子皮制作
步骤 10/16
面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟（夏天入冰箱冷藏静置）
步骤 11/16
醒发后的面团分成6克一个小圆团
步骤 12/16
撒少许干面粉，小圆团轻轻压扁
步骤 13/16
擀面杖来回擀薄成饺子皮
步骤 14/16
开始包饺子
步骤 15/16
平底锅倒入少许油，放入饺子，大火1分钟后加入少许水（水不要多，加至饺子二分之一处即可）盖上锅盖大火五分钟左右，闻到饺子飘香，小火烘烤1分钟，饺子底部略微焦脆即可
步骤 16/16
因为我油放多了点，所以配了豆芽菜，吃着就不油腻
