步骤 1/13
前腿肉放葱姜 搅碎 倒入盐生抽料酒 搅拌均匀。
无油蛋饺
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美食故事
突然就飘起了雪花，不想烧饭。做了几个蛋饺，吃火锅，烧面条，或是做汤
食用材料
前腿夹心肉
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
步骤 2/13
鸡蛋敲在碗里
步骤 3/13
往死里打……打蛋真是个力气活啊，大概打了差不多十分钟，有打蛋器就不用这么费力啦
步骤 4/13
打到不沾筷子
过滤一下
步骤 5/13
小火 烧热平底锅，家常用的勺子舀一勺蛋液，轻轻摊成圆形。
步骤 6/13
等蛋液成型，放入适量肉馅。呃，拿起手机拍照的瞬间，蛋皮就有点过了
步骤 7/13
赶紧合上哈。哈哈，偷偷告诉你们 蛋皮边上有点起翘了就可以合了哦(⊙o⊙)哦，这个步骤我是直接用手合的
步骤 8/13
继续下一个
步骤 9/13
六个蛋做了28个蛋饺
步骤 10/13
老太太不是说不放油就没办法做蛋饺么！而且一定要油！很！多！
步骤 11/13
有人说袖珍！你们觉得袖珍吗！
步骤 12/13
煮碗面，好看好吃
步骤 13/13
啦啦啦～～蛋皮够薄吧？
小贴士：
摊蛋皮最重要的是火候，过了容易破，不够无法成型，多做几个就可以掌握咯
