步骤 1/6
饺子皮：将低筋粉、高筋粉和盐混合均匀后加入KA厨师机的缸内，加入鸡蛋、水后以低速打至面粉成面片状后取出，换压面机，拍上生粉，反复压至面片光洁，最后将压面机调至1档，将面片压制出片。
日式煎饺
妞妞
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食用材料
低筋粉
100克
高筋粉
70克
鸡蛋
50克
水
45克
盐
1/4茶匙
生粉
适量
卷心菜
500克
基础肉馅
250克
蒜油
1茶匙
干蒜末
5克
日本米醋
2汤匙
日本酱油
1汤匙
镇江香醋
1.5汤匙
步骤 2/6
将面团从机器中取出，用擀面杖擀成长约60厘米（两根擀面杖长度）宽约30厘米（一根擀面杖长度）大小的皮。
步骤 3/6
用8-9cm直径的圆模刻出饺子皮（约20个左右）。
步骤 4/6
馅料：将500克卷心菜放入KA的料理机内切碎，加盐腌制5-10分钟，挤干水份后约为250克，
步骤 5/6
取基础肉馅和卷心菜，加入蒜油及干蒜末搅拌均匀，放进冰箱冷藏2、3小时备用。
步骤 6/6
组合：将馅心包入皮子内，包成月牙饺状，锅烧热，火力调至中高火，放入1汤匙油加水加盖焖煮10分钟左右，待水份干后开盖淋上少许油即可。可搭配酱汁食用。
