步骤 1/13
早上的荷花超美的说
头伏～蛋煎饺～
Hlk
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美食故事
今天入伏了超级热～
蝉声鸣鸣 热浪滚滚啊
晨练赏完荷花回家包饺子去～
头伏的饺子二伏的面～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
食用材料
猪肉馅
500克
鸡蛋
4个
姜粉
1小勺
胡椒粉
半小勺
十三香
半小勺
海鲜酱油
2茶勺
蚝油
1茶勺
料酒
1茶勺
盐
1小勺
白糖
半小勺
金针菇
1把
韭菜
1小把
胡萝卜
1根
面粉
500克
酵母
5克
泡打粉
2克
盐
2克
步骤 2/13
面粉酵母泡打粉拌匀 加入凉水拌成絮状 揉合成光滑面团 醒发1小时（夏天）至蜂窝状
步骤 3/13
猪肉馅加入2个鸡蛋 姜粉 胡椒粉 十三香 海鲜酱油 蚝油 盐 糖 料酒搅拌均匀上劲儿
金针菇胡萝卜韭菜洗净切碎拌入肉馅中搅匀
步骤 4/13
醒发好的面团揉和排气再揉成光滑面团 搓成长条切成小剂子
步骤 5/13
按压一下擀成饺子皮
步骤 6/13
中间放馅儿 食指拇指错落捏出褶子
步骤 7/13
柳叶饺子就好啦
步骤 8/13
锅里适量油 饺子依次码入 煎至底部微黄
步骤 9/13
倒入清水至饺子一半的高度 盖盖儿焖煮至水干
步骤 10/13
两个鸡蛋加少许盐 打成蛋液
步骤 11/13
待煎饺水收干蒸熟时 均匀倒入蛋液 盖盖儿焖熟蛋饼 临出锅撒黑白芝麻和小香葱碎
步骤 12/13
晃动锅倒入盘中就可以上桌啦
步骤 13/13
煎饺底部脆脆香香哒～咬一口鲜嫩多汁～
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