步骤 1/9
将速冻饺子整齐的摆放在锅中；
冰花煎饺
往后余生&余生都是你@木子
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美食故事
春节离不开的美食必须有饺子， 吃了那么多煮饺子后， 当你将这盘晶莹奇丽的 “冰花煎饺”端上桌，一定能为餐桌增色添彩。
食用材料
速冻饺子
10只
生粉
1小勺
水
适量
油盐
适量
步骤 2/9
加入适量的油；
步骤 3/9
再加入适量的水；
步骤 4/9
加盖焖煮三、四分钟；
步骤 5/9
小碗中放入1勺生粉， 少许盐和3勺的水， 拌均匀备用；
步骤 6/9
三、四分钟后揭开盖， 饺子基本成熟， 注意观察，继续让水汽散发；
步骤 7/9
待锅中几乎无水只剩油的时候，倒入准备好的水淀粉；
步骤 8/9
小火慢慢煎， 可以看到下面的冰花在慢慢地形成，待其微微有些发黄即可， 表面上撒些小葱末即可倒扣在盘中。
步骤 9/9
端上桌了。
小贴士：
1. 饺子一定要均匀的摆放漂亮些； 2. 先放入适量的水和油， 加盖焖煮是为了让饺子熟； 3. 淀粉和水的比例约为1：3， 加入少许盐更易定型；4.将第一次加入的水分蒸发后再倒入水淀粉， 注意不要太多， 要均匀； 5. 小火慢慢煎， 观察好待其冰花定型后再关火。
