步骤 1/13
准备好面粉~
原汁牛肉手擀面
遇见你是我的快乐
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食用材料
牛肉
一小块
冰糖
3颗
香叶
两片
八角
一办
干辣椒
两个
生抽
一汤勺
老抽
一汤勺
生姜
两片
盐
两茶勺
料酒
一勺
清水
一大碗
普通面粉
500g
水
230g
盐
一茶勺
香菜
适量
步骤 2/13
往230g清水里加入一茶勺盐搅拌均匀~
步骤 3/13
慢慢加入面粉中揉成软硬适中的面团~盖上保鲜膜松弛半个小时左右
步骤 4/13
牛肉切薄片~
步骤 5/13
锅内倒入适量油，加入干辣椒和姜片爆香~
步骤 6/13
加入牛肉，以及香叶，八角，冰糖翻炒~
步骤 7/13
接着倒入生抽老抽料酒和盐，炒至上色~
步骤 8/13
倒入一大碗清水小火慢煮50分钟左右即可~樱花燃气灶就是给力哦~
步骤 9/13
将松弛好的面团取出，台面撒上干面粉，用擀面杖擀成圆形面片，厚度和水饺皮差不多~
步骤 10/13
像叠扇子一样折叠好~
步骤 11/13
切成自己想要的粗细，再把面条摊开~
步骤 12/13
锅内倒入适量水，水开后下入面条，煮个五分钟左右即可
步骤 13/13
碗内倒入一半的面条汤和一半的牛肉汤，再加入面条，撒上香菜拌匀即可食用~好香呢
