步骤 1/18
花花用的是台湾油面，其它油面都可以，油面煮好后不会太软烂，适合拌炒。油面滚水煮到筷子可以稍用力夹断，不要太软，取出沥干，淋上大量的芝麻油，拌匀，摊开放凉。
什锦凉面（野餐版--详解）
额(⊙o⊙)…
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美食故事
夏天又到了，是属于冷面，凉面的季节。一次做好足够量，冰箱冷藏，随吃随拌，很方便哦。而且按照花花的样子打包好，带出去野餐，完美胜过面包三明治！
食用材料
油面
若干
配料
如图
步骤 2/18
榨菜切碎
步骤 3/18
鸡蛋打散放盐，倒入平底锅晃锅铺一薄层，中火煎定型，取出蛋皮切丝
步骤 4/18
四季豆切丁炒熟冷水沖凉沥干
步骤 5/18
腐竹切丁煮好沥干
步骤 6/18
豆芽炒好冷水沖凉沥干
步骤 7/18
鸡胸肉一块撕成细丝
步骤 8/18
蒜末姜末冲凉开水浸泡几个小时
步骤 9/18
芝麻酱麻油调好
步骤 10/18
浓汤宝或者鸡精和面汤兑一碗浓鸡汤
步骤 11/18
生抽，老抽，醋和辣椒油调好
步骤 12/18
全都备好就可以拌面了
步骤 13/18
面条，配料，2汤匙姜蒜水，一匙鸡汤，2匙芝麻酱，一匙生抽水，盐，拌匀就行。
步骤 14/18
打包佐料，保鲜膜铺在小碗里
步骤 15/18
倒入佐料
步骤 16/18
把保鲜膜收口，用绳子系好
步骤 17/18
面配好，放上佐料包，保鲜膜包好，吃时摇匀佐料包，撕开浇上就行啦！
步骤 18/18
成品
