步骤 1/3
第一步：将碱面煮熟后捞出，并且加适量盐入味，放在电风扇下将其吹冷，注意一定要用筷子边夹边吹，这样不容易起坨。
凉面
上官霜若
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食用材料
碱面
500g
香菜
适量
水葱
适量
蒜泥水
适量
黄瓜丝或者黄瓜水
适量
麻油
适量
酱油
适量
生抽
适量
花生
适量
老醋
适量
辣椒粉或者辣椒油
适量
步骤 2/3
第二步：用碗装一份碱面，然后将以上除香菜、花生之外的所有调料按自己口味浓淡倒入碗里，与碱面卤拌均匀即可。我们使用的是家里的辣椒油，味道好些，没有辣椒油辣椒粉也不错哦。
步骤 3/3
第三步：撒上香草、花生即可食用了。超级简单吧。
