步骤 1/7
把芝麻酱用凉开水慢慢调稀，加一点盐、生抽、味精。
家常凉面
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美食故事
一到夏天，家里人就嚷嚷，什么时候吃凉面呢。
食用材料
面条
500g
黄瓜
一根
绿豆芽
200g
芝麻酱
3勺
蒜
5-6瓣
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
花椒面
一小勺
盐
适量
味精
适量
辣椒油
适量
步骤 2/7
蒜捣成泥，葱剁成末，放在小碗里。加生抽、老抽、醋、盐、味精。一勺花椒面放在蒜泥和葱末上，用热油倒上。搅匀。
步骤 3/7
绿豆芽开水焯后，过凉水，放在盘子里。
步骤 4/7
黄瓜擦丝，也可切成细丝。
步骤 5/7
面条煮熟，稍硬点好吃。面条夹开没硬心就可出锅了。过下凉开水、控干水。
步骤 6/7
适量面条，芝麻酱、蒜葱料、豆芽、黄瓜丝、辣椒油放在碗里，调匀。
步骤 7/7
香喷喷的凉面好了，开吃吧！
