步骤 1/7
琵琶腿剔骨，把肉切成适当大小
大盘鸡焖面
浪人
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美食故事
朋友到家我专门给她做的 味道赞不绝口
食用材料
琵琶腿
1个
蒜瓣
4颗
八角
2颗
花椒
10几粒
豆瓣酱
1勺
料酒
1勺
盐
少许
老抽
少许
糖
两勺
花生油
少许
青红椒
少许
步骤 2/7
锅中放入两勺白糖和适量油，炒出焦糖色
步骤 3/7
倒入鸡腿肉翻炒
步骤 4/7
待肉变色后加入蒜瓣4颗，八角2颗，花椒十几粒，豆瓣酱一勺，料酒一勺，翻炒均匀上色
步骤 5/7
加入没过鸡肉的水，放入少许盐
步骤 6/7
把面铺在上边，盖盖子焖十五分钟，出锅前放少许老抽，青红椒搅拌均匀即可
步骤 7/7
好吃的大盘鸡焖面就做好啦！太香啦！！！
小贴士：
1.鸡肉放什么部位的都可以，因为是家里刚好有琵琶腿就剔骨做了 2.豆瓣酱要根据放的面和肉适量放，放太多了会咸 3.出锅前的老抽根据实际情况放，用来上色的，放太多颜色会很重
