步骤 1/12
猪肉切片+一点料酒+生粉+胡椒粉，抓匀，我家料酒没了，加了点红酒，凑合用吧
午餐の独食 扁豆焖面
贾静文
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美食故事
一直很喜欢吃老妈的焖面。。。我妈好像也只做焖面比较好吃。。。不多说了，搞起来！！！
食用材料
扁豆
适量
面条
适量
猪肉
适量
蒜
1瓣
油
适量
香油
5毫升
生抽
15毫升
老抽
10毫升
料酒
10毫升
生粉
1小勺
蚝油
适量
水
适量
干辣椒
适量
步骤 2/12
热锅凉油下蒜和辣椒，爆香
步骤 3/12
炒肉
步骤 4/12
加老抽
步骤 5/12
下扁豆+生抽+蚝油。因为后面还要煮，所以不用焯水
步骤 6/12
加水，大火煮
步骤 7/12
面条加油拌匀(用细面的可以省略这一步)
步骤 8/12
大火蒸五分钟
步骤 9/12
锅里水半干的时候加面条进去
步骤 10/12
盖盖子，小火，焖五分钟(细面请焖7-8分钟)
步骤 11/12
出锅前炒匀
步骤 12/12
食光食光！
小贴士：
我家附近没有细面，还是细面比较好吃。
