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彩虹酸奶慕斯蛋糕

✘杰 ☆ぁ

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美食故事

夏天到了，总是想吃些冰冰凉凉的食物，这是一款超Q的慕斯蛋糕不用烤箱操作特别的简单第一次学烘培的朋友也可以做的很好

食用材料

酸奶 300ml 淡奶油 200ml 吉利丁片 2.5片糖粉 37g 消化饼干 80g 黄油 40g 色素适量 6寸模具 1个

步骤 1/15

准备好材料备用

步骤 2/15

将消化饼干倒入搅拌机搅拌成粉末状，没有搅拌机也可以用擀面杖压碎也可以

步骤 3/15

黄油隔水融化成液态，将饼干粉倒入搅拌均匀

步骤 4/15

充分搅拌均匀后倒入模具内，用勺子将饼干碎压平整.移入冰箱冷冻10分钟备用

步骤 5/15

将酸奶倒入容器内加入糖粉搅拌均匀

步骤 6/15

吉利丁片加水泡软后，隔水加热成液态

步骤 7/15

吉利丁液放凉至30度加入酸奶中搅拌均匀

步骤 8/15

奶油隔水打至7成发

步骤 9/15

将酸奶液倒入奶油中搅拌均匀即可

步骤 10/15

将拌好的慕斯液分装到一次性杯里，加入自己喜欢的色素搅拌均匀剩下白色留在容器内

步骤 11/15

先将白色的慕斯液倒入模具内，再将有颜色的慕斯液从中间慢慢倒入（一定要从中间倒入这样颜色出来才会整齐）

步骤 12/15

全部慕斯液倒入里有气泡的地方用牙签扎一下就可以（注音不可以振出气泡要不然搭配好的颜色会乱了）

步骤 13/15

放冰箱冷藏3-4个小时用热毛巾敷或用电风吹沿模具边缘轻轻吹一圈可以脱模了

步骤 14/15

超Q超冰爽美美哒！

步骤 15/15

再来一张成品图

菜谱标签：烘焙慕斯蛋糕甜下午茶蛋糕

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