步骤 1/8
在菜市买一块梅头肉现场叫老板帮洗干净搅成碎肉，放用虾皮和蒜米一起剁均匀
云吞
孤心
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美食故事
有没有和我一样，喜欢皮薄肉少的云吞，然后特别不喜欢饺子
食用材料
猪肉糜
400g
蒜泥
1勺
虾皮
50g
蛋清
1
葱花
三根
酱油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
云吞皮
2斤
步骤 2/8
把肉放入碗中，放入适量的盐，酱油，葱花，几滴米酒，蛋清搅拌均匀，此为肉馅。一般放置十五分钟这样让它入味些
步骤 3/8
用筷子取一些肉放入云吞皮中间
步骤 4/8
对折
步骤 5/8
然后大拇指和食指一抓，就成型了
步骤 6/8
一会就可以包很多了
步骤 7/8
水开了放入云吞鲜虾葱花，煮一小会就好了，美味的云吞就好啦
步骤 8/8
也可以先把西红柿煮出味道再放入云吞，打个蛋花，自己喜欢怎么煮都行。
小贴士：
我觉得有了虾皮云吞的味道真的超美味的，每次都是做两斤放冰箱屯着，简单卫生又好吃。
