步骤 1/13
后腿肉加工成肉馅，加入适量盐和料酒拌均匀后腌制半个小时
电饼铛芹菜香菇馄饨
格格
5.3万+ 浏览|
1.4千+ 收藏
美食故事
喜欢吃馄饨，没有理由，一个月总要吃上几回。清汤馄饨，高汤馄饨，红汤馄饨，拌馄饨都很喜欢，唯独生煎馄饨做的并不多（觉得有点麻烦，又怕油太多容易长肉肉）今天用电饼铛生煎试试，意想不到的成功了！用油并不多，而且容易操作，馄饨又香又脆非常好吃！
食用材料
后腿肉
1000g
芹菜
300g
香菇
100g
馄饨皮子
1400g
鸡蛋
1只
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤 2/13
香菇泡发后洗净控水
步骤 3/13
香菇切丁，放入肉馅里
步骤 4/13
芹菜洗净控水后切小丁（芹菜不掉水口感更清香爽口）
步骤 5/13
肉馅里加入生鸡蛋
步骤 6/13
肉馅加入适量生抽，蚝油和香油拌均匀（肉馅里已经加过盐了，生抽和蚝油适量就行），静置十五分钟
步骤 7/13
肉馅放入馄饨皮子中，开始包馄饨
步骤 8/13
馄饨包好了
步骤 9/13
电饼铛打开下盘预热几分钟，刷上适量油
步骤 10/13
把馄饨排列整齐的码入电饼铛下盘
步骤 11/13
一面煎至金黄色后翻面煎另一面
步骤 12/13
再把馄饨的侧面也煎至金黄，即可出锅
步骤 13/13
成品图（蘸料：醋和香油）
小贴士：
生煎馄饨要把馄饨的每个面都煎，这样煎出来的馄饨更香更脆~
