步骤 1/10
面粉加水和成光滑的面团饧制1小时（没有机器的可以手揉面）
香菜猪肉饺
cxandzty
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美食故事
最近这几天早市的菜特别便宜，老公一大早去买菜，回来拎了一大袋香菜，婆婆说，这么多香菜可怎么吃啊，老公笑呵呵的说，我老婆有办法！好吧，取一部分香菜茎炒肉丝，其余的统统包成饺子，馅一次用不完没关系，保鲜袋里平铺冷冻，有时间的时候再解冻包也是非常好的办法呢。不过呢，我吃过别人包的香菜馅饺子，味道不咋地，我就琢磨着洋葱和香菜搭一起一直都是味道极好，不妨试试，真没想到啊，好吃极了，家人直夸真是太鲜美了！
食用材料
面粉
适量
猪肉馅
560克
香菜
400克
洋葱
1个
料酒
1汤匙
酱油
3汤匙
十三香
少许
姜
1小块
花生油
适量
盐
适量
香油
少许
步骤 2/10
备好食材，香菜择洗干净，洋葱去两头剥去皮
步骤 3/10
洋葱切圈，姜切末，和洋葱一起入料理棒加少许水打碎备用
步骤 4/10
猪肉馅加水顺时针搅上劲，倒入洋葱碎再顺时针搅匀，加入料酒、酱油、盐、十三香、花生油、香油搅匀
步骤 5/10
香菜切末
步骤 6/10
放入肉馅盆里再顺时针搅匀
步骤 7/10
取一小块面团，搓长、揪剂、擀皮
步骤 8/10
取面皮包馅成饺子，随包随留空隙码在撒了面粉的屉或盖帘上
步骤 9/10
锅里水烧开后下入饺子，三开点两次凉水，控水捞出，随蘸料上桌即可食用。
步骤 10/10
成品图！
小贴士：
1 馅料里的洋葱不可省略，在增加营养的同时，它和香菜是绝搭，味道特别好 2 肉馅要提前搅入少许水，这样肉馅鲜嫩多汁，由于香菜不出汤，所以不用担心馅料稀的问题。 3 饺子浮起来并且用手指点一下外皮，鼓起来即是已熟。
