步骤 1/9
准备食材，黄瓜2根，胡萝卜1根，鸡蛋1个。
虾仁水饺
落花♚浅意
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美食故事
好喜欢虾仁水饺的鲜～
食用材料
虾
20只
鸡蛋
1个
黄瓜
2根
胡萝卜
1根
盐
适量
蚝油
适量
油
适量
步骤 2/9
鲜虾20只。
步骤 3/9
鸡蛋打散，热锅凉油，中火边搅边炒，直接炒出蛋花了。
步骤 4/9
胡萝卜擦丝剁碎。
步骤 5/9
黄瓜擦丝剁碎。
步骤 6/9
虾仁剥壳抽取虾线，用刀背砸成虾泥，放蚝油。
步骤 7/9
胡萝卜碎和黄瓜碎放一点油，放盐搅匀，再和虾泥拌匀，饺子馅就好了。
步骤 8/9
包饺子。
步骤 9/9
水开煮熟饺子，装盘食用了。
小贴士：
虾仁的鲜味加上黄瓜的清新，不需要放入更多的调味品，拌胡萝卜碎和黄瓜碎时先挤出水分，放点油拌一下再放盐，这样避免出水过多。
