步骤 1/12
猪肉剁成肉泥
猪肉白菜水饺
借过
18万+ 浏览|
3.2千+ 收藏
美食故事
因为老公不喜欢吃馅很复杂的水饺，所以家里做的最多的就是白菜猪肉水饺，今天跟大家分享一下做法
食用材料
前腿肉
300克
白菜
200克
料酒
1勺
蚝油
半勺
盐
2小勺
糖
半勺
葱姜水
三分之一小碗
葱白
一点点
饺子皮
适量
步骤 2/12
白菜去掉白菜叶子留白菜帮子，加一点点盐剁碎，沥干水分
步骤 3/12
把肉馅和白菜还有葱白放入大碗中
步骤 4/12
加入1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖，2小勺盐
步骤 5/12
提前准备葱姜水，就是生姜切碎和葱放入水中浸泡半小时以上
步骤 6/12
在碗中一点点的加入葱姜水，分次加入，一边用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅有粘性就可以了！拌好放冰箱冷藏半个小时左右
步骤 7/12
准备包筷子了，在筷子中间放上肉馅，饺子皮对折，用左手拉着前面那块筷子皮往中间打3个褶，右边用右手也是同样的方法
步骤 8/12
锅中烧开水，水开加一点点油，和一点点盐防粘
步骤 9/12
水开下筷子，煮开加一碗水，继续煮到饺子浮起
步骤 10/12
捞出就可以了
步骤 11/12
好吃又多汁的白菜饺子
步骤 12/12
皮薄馅多！
小贴士：
水烧开的时候加一点点油是为了防止饺子粘 连 在肉馅中加水一定要一点点的加入哦！搅拌到肉馅有粘性，冷藏后更好包一点
