步骤 1/5
把酵母粉倒入温水中,搅拌均匀后静置15分钟,把酵母水分次倒入面粉中,边倒边搅拌,至面粉成絮状后揉成光滑的面团,将面团用保鲜膜盖好后放在温暖的地方发酵至两倍大后取出排气继续发酵至两倍大即可
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1.可以在市场肉摊买专门熬猪油的肥膘肉,我是把五花肉上面的肥肉剔下来熬的肉渣,熬好的猪油倒器皿中,冷却后盖保鲜膜放冰箱里随吃随取 2.在和面时加入一点点猪油可以使面团洁白并且有一种独特的香味 3.和馅时加入一点点糖可以提问,使蒸好的包子口感丰盈 4.要想蒸好包子,在放入蒸屉后别急着开火,静置15分钟后再足火旺气的蒸,蒸好后也别着急打开盖子,至少静置3分钟再开,这样蒸好的包子一点都不回缩