步骤 1/12
面粉中少量多次加入开水，揉至成团，覆盖醒发30分钟。
利仁电饼铛试用之春韭盒子
菜谱_WcKUj
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美食故事
总算抽空把一直念想的韭菜盒子的电饼铛菜谱做完了，成了拖拉大神！非常抱歉！
第一次觉着韭菜是这么好吃，春天味道真是美味极了！
自己家做就是实在，包的盒子都比较大，咬一口无限满足！
捏花边的水平貌似在不知不觉中有了些许进步……
食用材料
面粉（特精粉）
400克
开水
218克
鸡蛋
4颗
步骤 2/12
热锅+油，倒入打散加盐加水的鸡蛋液，用筷子快速划碎，炒熟盛出，锅中+油+花椒粉+大料粉+葱末炒香，+洗净切碎的木耳+虾皮，翻炒至熟后，+炒好的鸡蛋拌匀，+盐，全部盛出后，+洗净切好的韭菜，拌匀即成盒子馅儿。
步骤 3/12
醒好的面团，均分几份，取其中一份，按扁，擀圆。
步骤 4/12
包入盒子馅儿。
步骤 5/12
封好盒子口，别用手把边捏扁，稍稍把边捏合即可，这样花边的口感比较好。
步骤 6/12
捏上花边。
步骤 7/12
又捏了个太阳，图省事的话，也可以不捏花边的。
步骤 8/12
依次包好。
步骤 9/12
电饼铛上下都刷油，预热。
步骤 10/12
预热好后，放入盒子。
步骤 11/12
“大饼”键，烙熟即可。
步骤 12/12
吃得时候顺带凹个造型。
小贴士：
1.用刚烧开的开水和面最好，醒半小时后，再揉一揉就很光滑了。开水的量随使用面粉的吸水性而定，请灵活掌握。 2.没有电饼铛用不粘锅，烙至两面金黄也可。
