步骤 1/11
自己种的小菠菜，没有任何农药和化肥，就是让人放心。
菠菜面韭菜盒子
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美食故事
春天来了，韭菜是非常好的一个食材，韭菜盒子就是我家餐桌上的常客，刚好家里种的菠菜，也长到可以吃了，就做它了。
食用材料
韭菜
200g
菠菜
100g
鸡蛋
2个
香菇
3个
小麦面粉
300g
盐
适量
白糖
适量
生抽
少量
香油
少量
步骤 2/11
菠菜洗净切断，放入榨汁机加少量水搅碎后过滤，去渣，汁水用于和面。
步骤 3/11
菠菜汁加入面粉和成面团，揉匀后盖上保鲜膜，放一边饧一会儿。
步骤 4/11
鸡蛋打散后，在平底锅中加油，炒成蛋花状。
步骤 5/11
香菇切小丁，放入锅中炒熟，捞出备用。
步骤 6/11
韭菜洗净切碎。
步骤 7/11
炒好的鸡蛋、香菇、韭菜碎放在一起搅拌，加入生抽、盐、白糖、香油，充分混合均匀，馅料就拌好了。
步骤 8/11
将饧好的面团，放在案板上揉搓成长条，分成均等的小面剂子，按成小面饼，然后用擀面杖擀成薄饼。
步骤 9/11
擀好的面饼上放馅料，只放一半，把另一边面饼包住馅料，像包饺子一样包就可以了。
步骤 10/11
平底锅锅底刷油，放入韭菜盒子，小火慢慢煎熟。
步骤 11/11
营养美味的韭菜盒子出锅了，好吃哦！
