步骤 1/8
小葱洗干净，切碎。
鸡蛋煎饼
心随坤动
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美食故事
每天都在发愁早上吃什么吗？这个鸡蛋饼是个不错的选择，早起十来分钟，一盘香喷喷的鸡蛋饼就可以上桌，我用的土鸡蛋，蛋味浓郁颜色又漂亮。这是个非常简单的做法，不需要揉面不需要发面，搅一搅，煎一煎，又不挑锅，啥锅都能用，都能做出漂亮的鸡蛋饼。
食用材料
鸡蛋
一个
面粉
适量
盐
一勺
小葱
两根
步骤 2/8
土鸡蛋一个，搅匀。
步骤 3/8
鸡蛋液里加适量的水，普通的凉水，再加适量的面粉，盐，小葱碎一起搅拌成均匀的稀面糊，如图。
步骤 4/8
油锅润少许油，不要多，如果方便用刷子薄薄刷一层就可以了，用勺子舀一勺面糊到锅里，中小火，转动锅，使面糊均匀的流动开成圆形。两面煎熟。
步骤 5/8
第一张饼由于油不还没有充分浸润锅具，通常会不太漂亮，到第二张颜色就金黄均匀了，这是正常现象。煎完一个不需要洗锅，再刷一层薄薄的油即可，每张饼一层油，油量一定要少
步骤 6/8
成品
步骤 7/8
成品
步骤 8/8
成品
