步骤 1/6
生菜、黄瓜、胡萝卜切丝，一根食指的长度。鸡蛋摊鸡蛋饼，再切丝
越南春卷，清爽一夏(自调佐料非鱼露)
落梦
1.3万+ 浏览|
131 收藏
美食故事
这是全家好评最多的一道菜！！清爽的春卷均匀蘸上蘸水，有黄瓜胡萝卜的脆，有鸡蛋生菜的香，有虾仁的鲜，在大热天吃饭变成了一种享受
食用材料
鸡蛋
1个
小米椒
2只
蒜
2瓣
青柠檬
1颗
步骤 2/6
水加一勺盐，胡萝卜焯水，捞出放凉水里
步骤 3/6
虾仁放进去焯水，捞出放凉水里。我买的是速冻虾仁，本来就是熟的，所以不用再煮
步骤 4/6
春卷皮放凉水里浸泡至变软
步骤 5/6
春卷皮铺在大盘子上，当上蔬菜蛋皮和虾仁，再上下左右卷好。
步骤 6/6
卷成这样就行。蘸水的调配:一勺生抽两勺白醋，两瓣蒜拍烂剁碎，小米椒剁碎，混在一起，春卷之灵魂(ง •̀_•́)ง
小贴士：
蘸水是我自创，本来越南春卷应该蘸鱼露，喜欢鱼露的可以忽视我的蘸水调配了
