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人人都爱吃的炸春卷

爷不懂少女

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美食故事

好久没吃炸春卷了，正好今天周末，娃们放学早，又不用游泳，冰箱里那包春卷皮也该清理掉了。

食用材料

里脊肉（或梅肉）约150g 娃娃菜两颗黑木耳适量生粉少量春卷皮 1包鸡蛋 1个

步骤 1/17

里脊肉切丝用调料拌好腌着。

步骤 2/17

准备两颗娃娃菜洗净。

步骤 3/17

娃娃菜的帮子和叶分开再切丝备用。

步骤 4/17

泡好的木耳也切丝。

步骤 5/17

这次我又突然决定再添点料，于是煎了个鸡蛋切丝。

步骤 6/17

娃娃菜帮和木耳丝一起下油锅翻炒至5、6分熟的样子。

步骤 7/17

再放入娃娃菜叶翻炒至7、8分熟。

步骤 8/17

倒入肉之前先将腌好的肉丝加点水再搅拌一下，让有点发胀并且粘在一起的肉分散开。

步骤 9/17

然后将肉丝倒入锅中翻炒。

步骤 10/17

准备一碗淀粉水。

步骤 11/17

起锅前淀粉水快速倒入锅中快速翻炒。

步骤 12/17

装盘放凉。

步骤 13/17

室温解冻好的春卷皮的一角放馅。

步骤 14/17

卷起两边向中间折。

步骤 15/17

卷到最后还剩一个三角形的时候全部抹上淀粉水然后收口。

步骤 16/17

包好下锅油炸。

步骤 17/17

出锅摆盘。

菜谱标签：小吃炸午餐春卷

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