步骤 1/8
材料备好。
春卷
미쳤어.
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美食故事
春天就要吃春卷，动手吧，抓住属于春天的味道。选用宽边的韭菜会嫩些， 油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，所含的蛋白质、氨基酸都很高。油豆皮不仅营养价值高，豆香味特别浓，和韭菜、胡萝卜搭配非常完美。
食用材料
春卷皮
12张
韭菜
1小把
油豆皮
4大张
胡萝卜
1小段
油
适量
盐
1小勺
葱白
少量
猪油
少量
鲜酱油
半汤匙
步骤 2/8
油豆皮泡软后切成丝。
步骤 3/8
韭菜洗净去掉头部，切成段，胡萝卜去皮切丝。
步骤 4/8
锅加热后倒入猪油，放入葱白煸香。
步骤 5/8
倒入胡萝卜、油豆皮丝，放盐，倒入鲜酱油大火翻炒均匀，倒入韭菜翻炒几下盛出。
步骤 6/8
待菜馅凉了，在春卷皮的一边放入适量的馅，如图包卷起来，最后边缘出涂点清水粘住。
步骤 7/8
锅内的油烧到6-7成熟，春卷放入炸至两面金黄就可以捞出。
步骤 8/8
成品。
小贴士：
油豆皮放入温水里泡软，再切成丝。
