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椒盐手抓饼

菜谱_HUdS7

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美食故事

全职妈妈自带俩宝，唯有宝睡香香后才到自由时间，家有吃货老公一枚，喜欢吃街边小滩上的＂台湾手抓饼＂，好吃但卫生安全可想而知，于是乎回家自己diy，决不含任何防腐剂哦！

食用材料

面粉适量开水适量冷水适量食盐一小勺椒盐一小勺食用油适量

步骤 1/14

先把一小勺盐倒入面粉搅拌均匀，把混合后的面粉平均分成两份，分别用开水和冷水和面，把和好的两个面团放在一起继续揉，待面团光滑后放入盆中静置半小时。（这个过程由于宝不给力没拍照）

步骤 2/14

静置后的大面团再揉一揉，然后分成若干小面团，因自家平底锅大小来定。

步骤 3/14

分好的小面团擀成如饺子皮一样薄的面饼。

步骤 4/14

涮一层油。

步骤 5/14

均匀的撒上椒盐，因为和面时有放盐，所以椒盐量因个人口味而定。喜欢葱的亲可以在这一步均匀的撒上去。

步骤 6/14

涮好油，撒好椒盐，开叠了。

步骤 7/14

叠啊叠，这个大概4cm宽。

步骤 8/14

用刀从中间切开。

步骤 9/14

切开的条以切口为准，一边朝上一边朝下卷成这样的圈圈。

步骤 10/14

卷好的圈圈用手压压，然后擀成比饺子皮稍厚的面饼。

步骤 11/14

平底锅提前烧热，擀好的面饼两面涮油入锅，小火每面大概1到2分钟就好了。

步骤 12/14

香喷喷的手抓饼出锅了。

步骤 13/14

按照个人喜好添加辅料，我用了鸡蛋、辣椒酱、烤肠和黄瓜。

步骤 14/14

做的多余的可以每层用保鲜模隔开放入冷冻。

小贴士：

喜欢吃葱花的亲们可以在第五步加入。

菜谱标签：香家常菜椒盐味不粘锅夜宵饼

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