步骤 1/14
面粉先加入70克热水，用筷子搅成大的面絮状。
五香葱油饼
风花雪月.
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美食故事
我比较喜欢吃脆脆的食物，尽管这样的油饼做起来费时间，可是我宁愿早起一会儿，也要满足一下我想吃的胃！这个份量一家三口的早饭配上小米粥，完美！
食用材料
中筋面粉
200g
热水
70g
凉水
35g
盐
3g
五香粉或者十三香
3g
玉米油或者葵花籽油
15g
葱碎
20g
步骤 2/14
再加入35克凉水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十五到二十分钟。
步骤 3/14
趁着醒面，将葱切碎，加入盐，五香粉或者十三香和植物油（玉米油，葵花籽油，色拉油都可以）混合均匀。
步骤 4/14
醒好的面分四份。
步骤 5/14
那一份，擀成圆形，擀薄。抹上葱油。
步骤 6/14
在面皮上切一刀。这一刀就像我们学的圆的半径。
步骤 7/14
然后从一侧开始卷。
步骤 8/14
全部卷起来，就成一个锥形。
步骤 9/14
尖朝上，立起来，用掌心压下去，压扁。
步骤 10/14
再次擀薄。
步骤 11/14
锅中放油，比平时炒菜多一些。油热后把饼皮放锅里，中火煎。
步骤 12/14
煎完一面，翻面。
步骤 13/14
煎好，切块。可以用厨房纸吸一下油。我们的早饭就是油饼加稀饭。
步骤 14/14
拍个美美的图！
