步骤 1/9
梅干菜泡水1小时左右洗净，梅干菜攥干水分，留下最后一次泡梅干菜的水备用！
三分钟早餐之梅干菜馅饼
仙人板板。。
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美食故事
有喜欢梅干菜扣肉的木有？
喜欢的小朋友举个爪！
我！我！我！
现在猪肉的价格也有些小贵～
没有买猪肉～
加之减肥期间～
我要对猪肉say no!
为了望梅止渴~
我决定！
做个梅干菜馅饼一解我对梅菜扣肉的相思之苦！
做一次让你一周的早餐不用愁！
来！集美们！梅干菜馅饼走起！
食用材料
面粉
1碗
梅干菜
一碗
食用油
适量
食盐
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
小葱
1把
白糖
少许
大喜大牛肉粉
1勺
酵母
10克
步骤 2/9
面粉加入食盐、酵母和食用油。一半用凉水和面，一半用开水和面，然后揉搓成光滑的面团发酵20分钟。
步骤 3/9
将小葱葱白和葱叶分开，葱叶切成葱花备用，锅内倒入猪油，加入葱白炸至金黄捞出，制作葱油。
将加热好的葱油下入梅干菜翻炒，然后加入泡梅干菜的水，煮开后加入生抽、蚝油、白糖、大喜大牛肉粉调味。
继续闷煮10分钟，开盖翻炒收汁，最后撒入切好的葱花，炒至葱花颜色变翠绿即可关火。然后凉凉备用。
步骤 4/9
将发酵好的面团平均分成等量大小的剂子，案板抹油用手按压成饼状。
步骤 5/9
用擀面杖擀成牛舌状，铺上炒好的梅干菜馅料，上下折叠封口。
步骤 6/9
然后从一头卷起，边卷边向后拉，卷好后按压成饼。
步骤 7/9
一次可以多做几个，吃不完的可以用油纸覆盖，类似于手抓饼的保存方式。
步骤 8/9
像这样，一层油纸一层饼坯，可以放冷冻层保存，每天早上拿出一个，直接放到不粘锅煎，只要三分钟基本就可以完成一个快手早餐啦！
步骤 9/9
想要立刻吃的话就直接放到锅中烙就可以啦！
小贴士：
1.梅干菜有些盐分，所以食盐不要多放哦！ 2.酵母要放在凉水和面的面粉里，开水会让酵母失去功能哒！ 3.如果觉得牛舌状不会做，可以参考我的菜谱韭菜鸡蛋馅饼的做法，包成包子装然后按压成饼也是可以哒。 4.用猪油炒梅干菜巨好吃，真的不要太搭！
