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春饼
墨凡
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美食故事
我是刚结婚,没有做菜经验,自己瞎琢磨,饼吃起来觉得软软的,张张分明。
食用材料
普通面粉
2小碗
黄瓜
1根
葱
1根
香菜
1小把
步骤
1
/
4
2个人的量,两小碗的普通面粉,我在超市买的金龙鱼小袋的面粉,打折才5块钱。面粉倒入盆里,放入开水的同事,用筷子搅拌,呈现絮状时,停止倒水,然后开始揉面团,如果水多比较粘,少加一点面粉,继续揉,感觉干湿刚好,不粘手,就可以了
步骤
2
/
4
我是用的湿的纱布,盖在盆上,醒30~40分钟。
步骤
3
/
4
面醒好后,再揉揉面团,揉成长条,切成适当的剂子,少蘸点面粉,压成圆饼,然后擀得薄薄的。擀出一张,两面少抹一点油,没有小刷子,用的手,哈哈哈。水烧开后,抹完一张,就放屉上,盖盖儿,擀下一张,还是抹油,再放入锅里,前一张不用动。以此类推……最后一张,放入锅里,蒸5分钟,然后停火,闷10分钟。出锅……
步骤
4
/
4
黄瓜和葱切成丝,榨点辣椒鸡蛋酱,切点香菜,完美~
菜谱标签:
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