步骤 1/6
500克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，天气热的时候放入冰箱冷藏浸泡。不用换水
绿豆糕
欣欣明星
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食用材料
绿豆
500
黄油
90
玉米油
90
白糖
140
麦芽糖
100
步骤 2/6
将绿豆淘洗干净，蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸40-50分钟。或者用高压锅隔水蒸15-20分钟。
步骤 3/6
煮好后用原汁机搅成泥。没有的可以用勺子压拌成粉糊状。
步骤 4/6
不粘锅烧热，全程中小火，倒入黄油和玉米油，融化后倒入绿豆泥，不停翻炒让绿豆泥完全吸收，待绿豆泥略干时，倒入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒直到抱成团。
步骤 5/6
炒好后放凉，然后将绿豆泥分成大小相同份。我分的是30克一个。模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
步骤 6/6
做好的绿豆糕装好后再装个保鲜袋放入冰箱冷藏口味会更好！
小贴士：
常温保质期限 3天 冷藏保质期限 5天 冷冻保质期限 15天
