步骤 1/7
雪梨削皮切块
粥日食丨小米梨粥
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美食故事
清康熙皇帝御赐得名“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富。中医学认为，沁州黄小米味甘，性微寒，有清热、利尿、消肿及滋阴之功效，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品。之所以能成为贡米不光是口感，营养价值也是重
食用材料
沁州黄小米
适量
雪梨
适量
步骤 2/7
小米轻微淘洗一遍
步骤 3/7
起锅加水烧开
步骤 4/7
水烧开后加入小米，大火熬开，转中火熬制25分钟左右
步骤 5/7
倒入梨切好的雪梨
步骤 6/7
继续熬煮5-10分钟
步骤 7/7
可以根据个人喜好加入适量冰糖、白糖或者红糖
小贴士：
ps： 水要烧开后，在下面熬出来的口感非常滑糯 中途要不停搅拌以免糊锅 梨芯不要去掉，里面营养价值很高
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