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【鹦鹉厨房】巴西烩饭

剑煮酒有味

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比目鱼 300g 虾 200g 柠檬半个白色洋葱 1个蒜 2 彩椒（各半个） 80g 西红柿 1个红辣椒 1个橄榄油 50ml 去皮番茄 1个椰奶 180ml 海盐 6g 泰国香米 300g 水 100ml 香菜 20g 香蕉 2个羽衣甘蓝 1个鸡蛋 3个姜黄 5g 葡萄干 15g 面包糠 80g

步骤 1/4

鱼肉去皮留肉，切块。大虾去壳，切段。加入半个柠檬的汁。

步骤 2/4

蒜2个去芯切碎，黄红彩椒、洋葱、切丝，番茄切丁，小辣椒切段。平底锅放入橄榄油和洋葱、蒜、辣椒、彩椒、蕃茄丁、去皮番茄和椰奶翻炒。加入鱼、虾、盐和黑胡椒和香菜碎。

步骤 3/4

小火热锅倒入橄榄油，放入蒜碎、500g大米、盐搅拌均匀。放入100ml椰奶、100ml椰奶，大火煮3分钟，小火闷煮5分钟，再开盖直至煮熟。

步骤 4/4

锅里放入橄榄油，大火放入半个洋葱碎、4片雨衣甘蓝、2个香蕉去皮切4段、三个鸡蛋液、姜黄粉1勺，葡萄干、面包糠和盐，煮熟。

菜谱标签：拉美菜饭甜烩饭主食外国菜