步骤 1/17
准备好排骨，个人建议最好买那种肉少一点带一点脆骨的肋排
一是做好之后口看比较好，容易入味儿，带点脆骨你们懂得
在这造型也好看啊
剁成大小一致的块状
泡菜排骨焖饭
雪儿
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美食故事
虽然每天做好吃已经成为了一种必然的习惯
但是偶尔也有犯懒的时候，昨天就是，家里冰箱里只有荤菜，
也不想动，就想着随便做个焖饭算了，正好家里自己做的韩国泡菜也好啦，就想着丢点进去
没有想到这一搭配居然超级美味儿，我愣是破天荒的吃了一碗半，哈哈吓到我自己了。。。
食用材料
排骨
450g
料酒
一勺
生姜
3g
米
大半碗
泡菜
10g
生抽
一勺
冰糖
六七颗
香辣酱
半勺
豆豉酱
大半勺
盐
适量
鸡粉
适量
步骤 2/17
锅里上水，放入排骨，加入少许料酒，煮开后用温水洗净浮沫
步骤 3/17
米淘洗干净
步骤 4/17
生姜切小沫待用
步骤 5/17
泡菜是自己做的，切成小碎，不用太多，因为泡菜是酸的
步骤 6/17
冷锅入油，放入少许冰糖，中小火炒糖色，等到全部融化掉。颜色开始变黄起泡就好啦
步骤 7/17
放入沥干水的排骨，翻炒一下，让每块排骨都均匀的裹上糖色
步骤 8/17
倒入一勺生抽
步骤 9/17
大半勺豆豉酱
步骤 10/17
半勺香辣酱，对于放酱的问题没有绝对的，家里有什么放什么，自己喜欢吃就行，我买这些也很少看牌子的
步骤 11/17
放入生姜粒儿充分翻炒匀，入味儿。。。
步骤 12/17
倒入适量热水【如果是用锅焖的那水稍微多一点，我是用电压力锅所以水千万不能多，不然就成粥了，这样快更入味儿】
步骤 13/17
锅里排骨在煮十分钟左右，放入少许盐，鸡粉
步骤 14/17
倒入锅里，在加入淘洗好的米，和切好的泡菜，看到没水只多了一点点，按煮饭键，哈哈
为了吃锅巴，我按了两次煮饭键，第二次只焖了一会儿，怕糊了。。。
步骤 15/17
哈哈，用勺子搅拌一下，这个香啊
步骤 16/17
泡菜的酸味儿刚好解了排骨的腻，而且今天的排骨有脆骨，那叫一个味儿
就是贵了点儿，一点点四十多快大洋木了
步骤 17/17
经营好自己，珍惜眼前的时光，及时尽孝，一切该来的总会到。往事不回头，未来不将就，你若盛开，蝴蝶自来。
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