前段时间发了一张巧克力围边的图片,好多朋友问做法,今天做了慕斯蛋糕就用巧克力做了围边,下班回家的路上顺便摘了几片好看的叶子,打算再做几片巧克力叶子做装饰,还真不知道能做出一个什么样的蛋糕来……
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烘焙久了,就会想着法儿的拼搭组合,今天的蛋糕是一个只爱巧克力口味的小菇凉预定的,配方量我做了一个2寸 一个4寸,一个6寸,已经试吃过了,味道很好~
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我叫它“初恋慕斯”,百香果特有的100多种水果的综合芳香气味,馥郁芬芳、酸酸甜甜、热情奔放,有没有像极了我们的“初恋”。周杰伦39岁生日,1月18号零点,上线了《等你下课》,这首歌很校园,让我想到了初恋,初恋是美好的,回不去的,初恋,是甜蜜的,是酸涩的,是……
这款百香果慕斯,可以让你闻到身心放松舒缓,入口即化,冰冰凉凉,酸酸甜甜,馥郁芬芳,回味无穷……
百香果镜面里的小花是菠萝小花,同样是热
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慕斯蛋糕与夏天更配哦,我觉得我家小妞有可能是巧克力控,冰激凌,蛋糕,面包都喜欢巧克力味或者是可可味,一看见它们眼睛都直了的程度。
蛋糕底用的是戚风蛋糕坯,所以戚风的松软和慕斯的丝滑口感吻合,巧克力的纯度是50%+。
我用的慕斯模具是可调节直径的,不用把蛋糕片切小。如果你用不能调节的普通慕斯圈或戚风蛋糕模具,所有用量都需要调整,适量减少,蛋糕片也要切小一圈。
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材料比例调试了很多次,最终觉得这样的比例做出来的海洋酸奶慕斯蛋糕比较好吃,不会太腻。由于做完的蛋糕拍了照片给朋友看,朋友说没有好看的桌子、静物、盘子、刀叉、灯光也不好,就只能默默的找了一个图片发上来,希望各位理解,等照了好看的,会换回来。
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美妙的下午茶时间,我拿块慕斯蛋糕得瑟它的侧面颜值,一不小心掉地板上了我64G的胃刚升级为128G,double double地痛呀☹️☹️☹️☹️☹️☹️
我就该捣鼓慕斯杯,一切尽在掌握中。芒果控的我,当然首选芒果慕斯蛋糕杯
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